营养
well营养概念要求提供水果和蔬菜及营养透明度。 鼓励建立让最健康的选 择成为简单选择的食品环境。
n01 水果和蔬菜 | 先决条件
更多的摄入水果和蔬菜与降低心血管疾病、 肥胖症、2型糖尿病、中风 和某些类型癌症的患病风险相关 ，同时还可以改善体重管理。
部分 1 提供水果和蔬菜
每个食品销售点均需满足以下其中一个要求 ：
a. 至少有两种水果 (不含添加糖) 以及两种非油炸蔬菜可供选择。
b.至少50%所提供的食物为水果 (不含添加糖) 和/或非油炸蔬菜。
部分 2 提高水果和蔬菜的可见度
展示在台面、桌子或其他显眼表面上。
n02 营养信息透明度| 先决条件
意图:通过营养标签和过敏原信息 ，帮助个人做出知情的食品消费选择。
部分 1 提供营养信息
部分 2 处理食物过敏原
向所有食品服务人员 (包括管理人员、 服务员和厨房工作人员) 要进行 年度 食品过敏培训。
部分 3 标签糖含量
标准菜单项的每份糖含量不超过25克。
n03 加工成分 |优化条件 (最高: 2 分)
根据世界卫生组织 (who) 的建议 ，成年人平均每天 摄入的添加糖不应超过25克。
部分 1 限制总糖 (最高: 1 分）
至少25%的饮料每包装或每份不含糖 ，或者免费提供饮用水。
部分 2 推广全谷物 (最高: 1 分)
n04 食品广告 |优化条件 (最高: 1 分)
部分 1 优化食品广告 (最高: 1 分)
所有专用就餐区和销售点均包含至少两个不同的信息传递 ，这些信息可提升 以下其中一项 ：
a.水果和蔬菜的摄入。b. 饮用水的摄入。
n05 人工添加剂 |优化条件 (最高: 1 分)
意图: 帮助个人避免食品和饮料中的人工色素、 香料、 甜味剂和防腐剂。
摘要: 本well条款要求项目标注并逐步淘汰或限制人工添加剂。
n06 份量 |优化条件 (最高: 1 分)
中学生、成人，圆形盘 ，直径-25 cm (10英 寸)
n07 营养教育 |优化条件 (最高: 1 分)
部分 1 提供营养教育 (最高: 1 分)
至少每季度免费向常驻建筑住户亲自或实质上提供以下至少一项服务 ：
a . 由厨师讲师主持的包括水果和/或蔬菜的烹饪示范 ，展示烹饪技巧并结合 动手学习机会。
b .由执照膳食学家或执照营养师主持的营养或饮食教育课程。
c. 由执照膳食学家或执照营养师主持的个人营养咨询。
d .结合动手学习机会的 ，以可食用植物为主题的园艺或种植研讨会。
n08 用心饮食 |优化条件 (最高: 2 分)
部分 1 支持用心饮食 (最高: 2 分)
专用就餐区位于项目范围的200米 ( 650英尺) 步行距离内，包含桌子和椅子 ，以便容纳至少在高峰使用期时25%的常驻建筑住户。符合条件的员工和学生 (若适用) 每日至少30分钟的餐食休息时间。
n09 特殊膳食 |优化条件 (最高: 2 分)
部分 1 提供特殊饮食 (最高: 1 分)
部分 2 食物过敏原和不耐受标签 (最高: 1 分) 清楚标记
n10 准备食品 |优化条件 (最高: 1 分)
部分 1 提供餐食支持 (最高: 1 分) 在距离本项目范围200 m (650英尺) 的步行距离内的至少一个专用就餐 区 ，e. 可供员工使用的专用橱柜或物品存放单元。
n11 负责任的食品采购 |优化条件 (最高: 1 分)
膳食中农药摄入与女性和男性的生殖问题有关。
部分 1 实施负责采购 (最高: 1 分)
a.至少有50%的总农产品生产线 (水果和蔬菜) 经过有机认证。
b. 至少25%的总动物产品生产线 (肉类、 海鲜、 蛋类和乳制品) 经过有机认证、 certified humane?认证或gssi认可的海鲜认证计划的认证。
n12 食品生产 |优化条件 (最高: 2 分)
步行距离距项目边界400米 (0.25英里) 范围内提供一个永久的可出入 的的食物生产空间
适用于所有空间除住宅单元:
常驻建筑住户的人均面积至少有0.09 m2 (1平方英尺) 的空间，(最多140 m2 (1500平方英尺) ，但不少于18.5 m2 (200平方英尺) )
适用住宅单元:
每个住宅单元的种植空间至少为1.4 m2 (15平方英尺) (最多140 m2 (1500平方英尺) ，但不少于18.5 m2 (200平方英尺) )
n13 本地食品环境 |优化条件 (最高: 1 分)
项目距离下列任何一个地点均有400米 ( 0.25英里) 的步行距离，有新鲜水果和蔬菜区的超市或商店，或农贸市场。
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